Knoflook wordt het meest gebruikt als smaakstof, hoewel het in sommige gevallen ook rauw als groente kan worden gegeten.
Deze dressing kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan maaltijden, waaronder saladedressings, vinaigrettes, augurken en sauzen, maar ook in groenten en vlees, soepen en stoofschotels.
Het wordt vaak gebruikt om knoflookboter en knoflooktoast te maken. Als je geen verse knoflook bij de hand hebt, kun je knoflookpoeder vervangen door een achtste theelepel verse knoflook.
Dingen om te weten bij het kopen van knoflook
Let bij het kiezen van knoflookbollen in de groothandel op stevige, dikke bollen die nog steeds een papierachtige schil op het oppervlak hebben. Er mogen geen scheuten, gevoelige plekken of andere onvolkomenheden op de huid zijn.
Verse knoflook uit de groothandel en gepelde knoflook uit de groothandel zijn jaarrond verkrijgbaar.
Naast verse knoflook kan knoflook in verschillende vormen worden gekocht, waaronder gepelde knoflook, knoflookpoeder, knoflookvlokken, geoliede knoflook en knoflookpasta.
Hoe op te slaanknoflookin bulk?
Verse knoflook uit de groothandel is 4 tot 6 maanden houdbaar op een koele, donkere, droge en goed geventileerde plaats. Het is echter het beste om het binnen een paar weken na aankoop te gebruiken. Kruidnagelen kunnen enkele maanden worden ingevroren nadat ze van de bakplaat zijn gehaald.
Als de knoflook fijngehakt, fijngehakt of anderszins verwerkt is. Het wordt in de koelkast bewaard. Door de juiste koelomstandigheden te handhaven, kunt u voorkomen dat de knoflookgeur in ander voedsel in de koelkast doordringt.
Wanneer en hoe knoflook te zaaien
Knoflook groeit meestal als één teentje. Knoflookbollen kunnen echter af en toe worden gebruikt. Knoflook wordt over het algemeen geplant van maart tot april. Hij produceert echter wel op de vlakten in september-oktober, wanneer hij de bergen bereikt.
Er zijn veel factoren die bepalen hoeveel knoflook per oppervlakte-eenheid land kan worden verbouwd. Mijn aanbevolen afstand tussen planten is 15 tot 20 cm (bovenste rij) en 8 tot 10 cm (tussen planten).
Bemestingsvereisten
Knoflook reageert zeer goed op organische meststoffen en voor het beste resultaat wordt aanbevolen om tijdens de grondbewerking 16-20 ton per hectare toe te passen.
Betere opbrengsten kunnen worden verkregen door toepassing in een verhouding van N:P:K 75:85:55 kg. De helft van de stikstofmeststof, samen met de totale dosis fosfor en kalium, moet bij het planten worden toegediend, terwijl de resterende helft van de stikstof 30-45 dagen na het planten wordt toegediend.
Irrigatie en interculturele uitwisseling
Knoflookgewassen vereisen wekelijkse irrigatie tijdens de vegetatieve groeifase en een tussenpoos van 10-15 dagen tijdens de volwassen fase. Knoflook is een dicht geplant gewas waarvoor drie tot vijf handschoffels nodig zijn om hogere gewasopbrengsten te behalen.
beloning
Het gewas is klaar voor de oogst wanneer de toppen van de planten bruin worden en symptomen van uitdroging en buiging vertonen. Afhankelijk van de omgeving zal de bol zich binnen 4-6 maanden na het verplanten ontwikkelen.
