Knoflookpuree is een fris en spannend gerecht met eieren en knoflook als hoofdingrediënten en zout en sesamolie als smaakmaker.Het is een ideale voeding voor zuigelingen, zwangere vrouwen, zwangere vrouwen en patiënten.
Hier is een eenvoudig recept voor eieren met gepureerde knoflook:
① Schil de vers geoogste knoflook, doe deze in de knoflookvijzel, voeg zout toe en plet hem in de modder.
② Als de eieren gaar zijn, pel ze en plet ze met knoflook in de modder.
③ Voeg ten slotte sesamolie toe en meng goed om eieren en gepureerde knoflook te vormen, die kan worden gegeten met gestoomde broodjes en gebakken cakes
Opmerkingen voor ei en verse knoflook
1. Eieren
De eieren die in knoflookpuree-eieren worden gebruikt, moeten in de pan met koud water worden gedaan, vervolgens langzaam worden verwarmd, ongeveer 2 minuten gekookt, ongeveer 5 minuten warm gehouden en eruit gehaald en afgekoeld met koud water. Deze methode kan voorkomen dat de eierschaal barst en maakt het gemakkelijk om de eierschaal af te pellen;Als je een ei kookt, kun je een beetje zout aan het water toevoegen, zodat het eiwit sneller kan stollen, het eiwit niet overloopt en de voedingsstoffen in het ei intact blijven;
2. Knoflook
1. Knoflook kan rauw gegeten worden, gepureerd, gestoofd, gefrituurde soep, gepureerd sap voor uitwendige toepassing, gesneden en gebakken op acupunctuurpunten.
2. De gekiemde knoflook heeft weinig therapeutisch effect. De ingelegde knoflook mag niet te lang worden bewaard om beschadiging van de effectieve ingrediënten te voorkomen.
3. Voeg wat gehakte knoflook toe voordat de gerechten worden gekookt om de delicatesse van de gerechten te vergroten.
4. Voeg bij het koken van vis en vlees wat knoflookstukjes toe om de visgeur op te lossen en de eigenaardige geur te verwijderen.
5. Voeg bij het maken van koude gerechten wat gepureerde knoflook toe om de pittige smaak sterker te maken.
